Dans un cadre magnifique, le Raphaël vous ouvre ses portes pour une cuisine bien de chez nous…

 
L’Ilot Sacré est un endroit incontournable de Bruxelles en ce qui concerne ses demeures et la restauration mais là, en ce domaine, même s’il existe quelques enseignes de renom, il est triste de constater que la rue des Bouchers attire certes pour son décor mais bien moins pour la gastronomie…

 
Situé au n° 76 de la rue du Marché aux Herbes, le Raphaël tourne le dos à cette rue pour faire face à la Grand Place et vous offrir le meilleur dans le plus beau !

 
Une salle toute en profondeur avec quelques escaliers à descendre pour se retrouver à une petite table pour un « yeux dans les yeux » est fabuleux pour un couple et cette intimité des tête-à-tête est faisable sur plusieurs niveaux, reliés par escaliers et plans inclinés, offrant toujours une salle en longueur pouvant accueillir tant les familles ou bandes de copains que les hommes d’affaires pour dîner de travail dans un cadre élégant et rassurant.

 

L’accueil y est amical, le chef de salle sait y faire… Loin d’être avare en paroles, il l’est encore moins en explications et conseils mais toujours sans imposer ni s’imposer et sait se retirer quand il le faut. Oui, on s’y trouve directement bien et d’emblée en confiance au Raphaël.

 
Produits frais et de qualité travaillés dans la simplicité, telle est la cuisine du Raphaël qui propose une carte bien belge…
En entrée, outre les escargots de Bourgogne, une spécialité du chef à seulement 9,90 €, les scampis ou encore les croquettes aux crevettes de la mer du Nord, un grand choix de salades toutes plus appétissantes les unes que les autres sont proposées avec le summum à 14,90 € pour celle aux fruits de mer.

 
Pour la suite, vous avez le choix entre le waterzooï (15,20 €), les carbonnades flamandes (14,90 €) ou encore le lapin à la gueuze à 14,90 € tandis que votre rejeton choisira sans nul doute le « cheese bacon burger XXL » qui avec accompagnement à 14,90 € n’a certes pas un prix XXL !

 
Qui dit Belgique dit « Moules frites » et le choix proposé est des plus complets entre les marinières à quelques 18,90 plus que raisonnables et les « Champagne » à 25,50 €…

 
Mais qui dit Raphaël dit Grillades et là vous serez au paradis de la viande du pavé de bœuf à 15,90 à la côte à l’os à 25,50 en passant par le filet pur ou encore l’entrecôte… Et si votre rejeton opte aussi pour une grillade, pourquoi pas le blanc de poulet à 13,90 € ?

 

 
Vous êtes « grillades » mais pas viandes… Alors la sole meunière grillée est toute indiquée.

 

 
Desserts chocolatés et incontournables gaufres de Bruxelles vous attendent évidemment avant de sortir de table !
Moins belge est la carte des vins, bien sûr, mais toute aussi abordable et surtout très bien achalandée… Un conseil, laissez-vous guider par le chef de salle qui s’y connait, je vous l’assure… Et de plus, il est tellement agréable de parler du divin breuvage comme de cuisine avec lui… Et même de café mais ça c’est entre lui et moi !

 

Raymond Euchamps